Viagem Cultural

Dicas e opiniões sobre assuntos diversos.

SORVETE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

1/2 kg de chocolate meio amargo

5 gemas de ovos

1 lata de creme de leite sem soro

5 colheres (sopa) de açúcar

5 claras em neve

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria; desligue o fogo e acrescente as gemas, misture bem. Acrescente o creme de leite e o açúcar, mexa até que todos os ingredientes estejam homogeneizados. Por fim, incorpore delicadamente às claras em neve e leve ao congelador por cerca de 2h ou até ganhar consistência de sorvete.

Chef Edu Guedes

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02/01/2010 - Posted by | Culinária & Gastronomia | , ,

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